27 secondes
Neuf bars de pression, 92,4 °C. Notre machine refuse simplement de fonctionner si vous êtes pressé.
il rituale
Trois gestes.
Rien d'autre.
4 centimètres
Une mousse à la densité d'un cumulus de beau temps, mesurée au pied à coulisse par un homme très sérieux nommé Bruno.
Double paroi
Céramique crème cuite deux fois. Garde le nuage à 63 °C — la température exacte à laquelle le temps ralentit.
la gamma
Trois nuages au choix.
Nuvola
Le matin des gens calmes.
- espresso4 cl
- mousse4 cm
- vitesse conseilléeaucune
4,50 €
Nuvola Doppio
Pour les lundis structurellement difficiles.
- espresso8 cl
- mousse4 cm — ça ne se négocie pas
- effetlucidité soudaine
5,50 €
Nuvola Notte
Le seul cappuccino autorisé après 11 h par le ministère italien du Bon Sens*.
- espressodéca lunaire
- mousse5 cm
- caféinesouvenir
5,00 €
* Ce ministère n'existe pas. Ce cappuccino non plus.
le voci
Ils ont bu le ciel.
« J'ai regardé la mousse pendant vingt minutes. Elle n'a pas bougé. Moi non plus. »
Chiara M. — contemplative professionnelle
« Depuis NUVOLA, le café de mon bureau a un goût de trahison. »
Marc D. — joignable en réunion
« La rosetta était si nette que je n'ai pas osé la boire. Je l'ai encadrée. »
Elio T. — collectionneur